Жирный ренессанс

Область: клеточная биология, биология старения, диетология

Источник: Scheibye-Knudsen et al., «Высокожирная диета и НАД активируют Sirt1 и предотвращают преждевременное старение при синдроме Кокейна», Cell Metabolism

1

И хотя есть его в неограниченных количествах, как и все остальное, точно не надо, народное восприятие жира как ядовитого вкусохимиката пора менять.

Мы боимся жира, потому что не хотим, чтобы он свисал с боков. Это неправильная аналогия. Перед тем как жир из тарелки превратится в жир на боках, он должен раствориться, расщепиться, заново синтезироваться и только тогда — если организм сочтет нужным — отправиться в специально предназначенные для этого места в мягких точках организма. В клетках, где все это происходит, потоки расщепляющихся жиров сливаются с потоками углеводов и белков.

2

Ожирение — это плохо. Об эстетическом аспекте можно спорить, но то, что ожирение вызывает массу проблем со здоровьем, — это факт. Каким образом ожирение достигается — не так важно. Важен результат. А разжиреть можно даже на фруктах, если очень стараться.

...Далее...

Дредноут «Кликабельный»

Чтобы все было по-честному, ученые должны собраться где-нибудь в Ватикане или в ООН и дружно извиниться перед современным обществом.

1

Как мы ни стараемся, мы ни на что не можем вам прямо ответить. Вы вообще, может быть, кроссворд решали, а мы вам вместо слова из семи букв пытаемся всучить краткое содержание теории относительности или «Происхождения видов».

Но я не ерничаю. Научным работникам как классу, вообще-то, действительно надо хорошо подумать над своим поведением. Виноваты они, конечно, не в том, что ответы слишком сложные, — так уж устроена реальность. Виноваты ученые в другом: у них в принципе нет задачи объяснить эти ответы обществу.

Мотивации «донести до потребителя» у ученого просто не существует. 99 % грантово-инновационно-публикационного цикла современной фундаментальной науки — это вещь в себе, клуб для своих, шайка ботаников, которым государство дает деньги, а они эти деньги уже перераспределяют между собой. Единственная причина, по которой это безобразие в уважающих себя развитых странах поощряется, заключается в том, что ботаники, как назло, единственные, кто умеет что-то придумывать.

2

И результаты вырастают — еще как! От микроволновок до электронных микроскопов, от удобрений до пенициллина. Но остальные 90 % айсберга научной мысли — а это миллионы публикаций — сторонними наблюдателями в общем остаются незамеченными.

...Далее...

Кот-невротик и пес-параноик

В отличие от людей, чокнутые животные почти всегда умиляют. Ютьюб полон видео с псами, гоняющимися за хвостом, ловящими лапой собственную тень и истерически лающими на безобидные предметы. Есть там и щуплый терьер, нарезающий бесконечные круги вокруг шеи сидящего на кресле хозяина, и кот, то и дело нажимающий на смыв унитаза и наблюдающий, как утекает вода.

1

Хозяйка Оливера — американский историк науки Лорел Брайтман — настолько перепугалась, увидев выпрыгивающего в окно пса, что забросила историю науки и принялась изучать психические нарушения, встречающиеся у животных. В итоге она даже написала книгу Animal Madness, в которой рассуждает об их предрасположенности к психическим заболеваниям. По большому счету, тут все как у людей: некоторые звери слетают с катушек от сущего пустяка — других не проймешь даже зомби-апокалипсисом.

Однако внешние факторы, провоцирующие сумасшествие, куда сильнее влияют на животных, обитающих в неволе, нежели на их свободных сородичей.

2

Нелегко приходится и затисканным домашним питомцам. Они всегда на виду, полностью зависят от человека и при этом изолированы от своих сородичей. От всего этого они часто становятся излишне беспокойными — а там уже и до обсессивно-компульсивного расстройства рукой подать.

...Далее...

Где и как ищут другие вселенные

1 

Но начнем по порядку. Все происходящее во Вселенной, хотим мы того или нет, описывается законами физики. Некоторые из них проходят в школе, некоторые в университете, а иные и вовсе знает всего несколько десятков человек на Земле. В любом случае почти во всех физических законах используются константы — некоторые неизменные, фундаментальные величины, описывающие физические взаимодействия. Так, константой является элементарный заряд (заряд электрона и он же минимальный возможный электрический заряд) или постоянная всемирного тяготения (через нее, а также массу Земли и ее радиус вычисляется, надеемся, знакомое со школы ускорение свободного падения).

Сравнительно недавно ученые заметили, что этот набор физических констант выглядит неслучайным: поменяешь чуть-чуть одну — и станет невозможным фотосинтез, другую — и Солнце погаснет за миллионы лет до появления жизни, третью — миллиарды миллиардов атомов и вовсе никогда не смогут собраться в нечто похожее на звезду или планету. Все выглядит так, словно наша Вселенная живет по идеальным (и единственно возможным) для возникновения жизни законам. Как тут не вспомнить о разумном замысле Творца?

2

Ведь математически наш набор констант не является единственно возможным. Так почему бы не существовать другим Вселенным с другими законами физики? Во всяком случае, так считает космолог Макс Тегмарк из Массачусетского технологического института. Пусть мы не можем их себе представить, пусть большинство из них — это просто безжизненные мешки пространства-времени, но зато так мы обязаны нашим существованием лишь слепой случайности.

...Далее...

Как перестать беспокоиться и начать жить

1

Я понимаю, что в это сразу трудно поверить, но всего этого я достиг сам. А ведь многие не могут позволить себе даже пакетированный чай по утрам — в Африке, например. Я к этому долго шел и только сейчас понимаю, что жизнь прошла не зря. И вот он я, гордый сижу перед вами — успешный человек, который лично жал руку Михаилу Кругу.

Смешно, правда? А теперь замените меня, скажем, на вашего одноклассника, которого вы не видели лет десять, и еще столько же не видели бы, а йогурт и кофе — на трехэтажный загородный дом и спортивную машину. Ну что? Глазки защипало от огорчения?

2 

Тем не менее, все мы (все еще) люди, поэтому каждому на своем пути, полагаю, доводилось встречать старых знакомых, с которыми совместно был пройден определенный отрезок этого самого пути, и при встрече они начинали молоть какую-то чепуху о своих достижениях, словно зачитывали отчет о проделанной работе перед заседанием совета партии.

Поверьте, если кого-то искренне и волнуют ваши успехи в йоге, карьере и завоевании мира, то только ваших родителей, да и то не всех.

Мы творим наши орудия, а затем наши орудия творят нас. Удивительно: за последние тридцать лет компьютеры, некогда громоздкие блок-машины, трансформировались до микро-гаджетов, а огромное количество далеко не самых глупых людей до сих пор мысленно пребывают в рамках концепции Дейла Карнеги, сформулированной в 70-ых годах прошлого столетия — бизнес-тренинг заменил Библию и стал универсальным правилом для всего человечества.

...Далее...

Королевство сумрака, царство тяжмета

1

Если «на скорую руку» сравнить Occultation с другими командами, то можно сказать, что новый лонгплей звучит как дикая смесь из классических Mercyful Fate, Death SS, Siouxsie and the Banshees и The Cure. Спродюсированный, записанный и смикшированный Куртом Баллу из Converge (Occultation удалось вывести его за привычные рамки), Silence in the Ancestral House — это массивный и многослойный магнум опус, который при каждом прослушивании продолжает открываться новыми гранями звукового сумасшествия. Зачаровывающий, словно кошмарный сон, и более прогрессивный, чем дебютный релиз группы, Silence in the Ancestral House доказывает, что авторские умения Occultation вышли на новый уровень музыкальности благодаря использованию безупречной мелодии и контрапункта. В вокальных партиях V. B. слышится еще больше колдовства и характера, что делает ее голос невероятно соблазнительным.

2...Далее...



Последние посты